De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak

Name: De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak
Total time: 30 min
Cuisine: poivre de Sarawak

Le poivre de Sarawak est un poivre de la famille des piper negrum. Photo par Blinztree

Récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie, le poivre de Sarawak possède des senteurs à la fois résineuses et fruitées.

Considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde, il relève délicieusement vinaigrettes, viandes rouges mais aussi poissons et fruits de mer. Compotes de pommes et salades de fruits sont également particulièrement bien adaptées à ce type de poivre

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Vol-au-vent au poulet et au poivre noir de Sarawak

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore le poivre de Sarawak ! ça donne un côté plus sophistiqué et raffiné à une sauce…

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Cette blanquette est trop bonne, le poivre de Sarawak lui donne un côté raffiné…

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